Polenta Con Il Bimby

Ingredienti

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Scamorza fresca 500gr

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Melanzane alla crudaiola

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Battuto alla pizzaiola

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Maccheroni di orzo

Maccheroni di orzo

Caroselle, o finocchio selvatico

Caroselle, o finocchio selvatico

Zucchine sott'olio essiccate al sole

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Confettura di fichi

Confettura di fichi

Piatto fondo 18cm in Terracotta

Piatto fondo 18cm in Terracotta

Indicazioni per la preparazione
50 minuti di preparazione
4 persone
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Preparazione

Inserisci nel boccale l'acqua il sale, l'olio e porta all'ebollizione per 12 minuti a temperatura 100 velocità 1. Aggiungi dal foro del coperchio con lame in movimento velocità 3 la farina e cuoci per 40 minuti a temperatura 100 velocità 1. Lascia inserita la spatola e quando la polenta si addensa, diminuisci la temperatura a 90 e la velocità a 1. Di tanto in tanto spatola a fondo. Consigli: se vuoi una polenta più morbida diminuisci la farina. Se vuoi diminuire i tempi di cottura puoi utilizzare farina a cottura rapida.

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