Spaghetti Alle Nocciole, Mandorle E Pistacchi
Ingredienti
dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Spaghetti, 150 G Salsiccia, Olio D'oliva, 1 Scalogno, 30 G Graniglia Di Nocciole, 30 G Mandorle, 30 G Pistacchi, 125 G Panna Da Cucina (facoltativo), poco Brandy, Formaggio Parmigiano, Prezzemolo
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Pesto di pomodori secchi, con mandorle pugliesi
Tarallini aglio, olio e peperoncino
Orecchiette alle cime di rapa con antipasto, dolce e olio extravergine
Sugo artigianale al pomodoro e basilico 250gr
Pesto alla contadina, con mandorle pugliesi
Taralli dolci cioccolato e mandorla
Pomodori scattarisciati, sugo con peperoni, cipolle e pomodori
Pesto di olive leccine, con mandorle pugliesi
Preparazione
In una padella, rosolare lo scalogno e la salsiccia, bagnare con brandy e lasciare evaporare, aggiungere la frutta secca e far insaporire 1 minuto con sale e pepe. Versare gli spaghetti al dente e mantecare con l'acqua di cottura o se volete con la panna, spolverare con prezzemolo e parmigiano.
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