Spaghetti Alle Zucchine Trifolate

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Pasta Tipo Spaghetti, 700 G Zucchine Tagliate A Rondelle Sottili, 1/2 Bicchiere Olio D'oliva, alcune Foglie Basilico, 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, Sale, Pepe

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Zucchine secche sott'olio ripiene con tonno

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Zucchine sott'olio essiccate al sole

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Zucchine grigliate

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Peperoni alla crudaiola

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Preparazione

In una capiente padella scaldate l'olio e quando caldo, aggiungete l'aglio e le zucchine. Alzate il fuoco e mescolando spesso completate la loro cottura. Devono risultare dorate e croccanti fuori e tenere dentro. Cuocete la pasta, scolatela al dente e fatela saltare in padella con le zucchine, il basilico sminuzzato e il parmigiano. Servite subito.

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