Spezzatino Di Maiale Con Piselli
Ingredienti
dosi per 4 persone: 600 G Spezzatino Di Maiale, 1000 G Piselli Freschi, 1 Scatola Pomodori Pelati, 1 Bicchiere Vino Rosso, Burro, 1 Cipolla, 1 Spicchio Aglio, Olio D'oliva, Sale, Pepe
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Preparazione
Soffriggete in olio e burro un battuto di cipolla con uno spicchio d'aglio. Unite lo spezzatino, fatelo rosolare, quando ha preso colore salate e pepate. Bagnate con un bicchiere di vino rosso, lasciatelo evaporate poi unite i pelati passati e i piselli freschi sgranati. Cuocete per circa un'ora. Passate lo spezzatino sul piatto da portata caldo e servitelo. Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Alba DOC, Rosso Conero DOC, Taburno Piedirosso DOC.
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