400 g di macinato di pollo o tacchino
1 cucchiaino di coriandolo in semi
1 pizzico di cannella
sale
pepe
mezza cipolla rossa
Per la salsa di yogurt:
250 g di yogurt greco
sale
pepe
olio evo
foglie di menta
In un mixer frullare la carne (se presa intera) unita con il coriandolo, la cannella, sale, pepe e cipolla rossa. Prendere un po' di carne e dare una forma allungata, disponendola sullo spiedino di legno. Cucinare in un'ampia padella con un filo d'olio gli spiedini, girando spesso. Preparare la salsa di yogurt con lo yogurt greco, sale, pepe, olio e alcune foglie di menta.
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