Spinaci Al Gratin (2)

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Spinaci Puliti, 300 G Patate, 100 G Formaggio Parmigiano Reggiano, 50 G Prosciutto Cotto, 50 G Burro, Pangrattato, Sale

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Preparazione

Lessare gli spinaci, scolarli, passarli al burro, salarli ed aggiungere agli stessi un poco di Parmigiano Reggiano grattugiato. Fare cuocere le patate, passarle, salarle, condirle col rimanente burro e formaggio e versare in una pirofila imburrata. Sopra al purè disporre il prosciutto a listelle e ricoprire il tutto con gli spinaci. Spolverizzare di pangrattato e mettere in forno per 10 minuti.

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