Tagliatelle Al Tartufo Bianco
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle, 1 Tartufo Bianco, 50 G Burro, 1 Spicchio Aglio, 1 Rametto Rosmarino, Besciamella, 1 Tuorlo D'uovo, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Sale, Pepe
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Preparazione
In una padella rosolate nel burro l'aglio e un rametto di rosmarino poi toglieteli. Lessate e scolate le tagliatelle, quindi insaporitele nella padella. Legate la besciamella con il tuorlo sbattuto con sale e pepe. Unitela alle tagliatelle, aggiungete il tartufo a lamelle, spolverizzate con formaggio grattugiato. Mescolate delicatamente. Passate tutto in una teglia imburrata, cospargete con fiocchetti di burro e passate in forno caldo per una decina di minuti.
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