Torta Di Pere (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 2 Pere, 120 G Farina, 50 G Fecola Di Patate, 1 Bustina Vaniglina, 50 G Zucchero, 150 G Latte, 1 Cucchiaino Olio D'oliva, 2 Albumi D'uovo, 1 Bustina Lievito, Cannella In Polvere
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Preparazione
In una terrina mettere la farina, la fecola, la vaniglina e lo zucchero. Mescolare e unire l'olio e 75 g di latte. Incorporare gli albumi montati a neve ben soda e il lievito sciolto in 75 g di latte. Amalgamare bene il composto e metterlo in una tortiera di 22 cm di diametro. Disporre sopra l'impasto le pere tagliate a fettine. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 50 minuti. Spolverizzare di cannella prima di servire.
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