Torta sorpresa dell'uovo di Pasqua

Ingredienti

Per la frolla al cioccolato:
180 gr di burro
zucchero a velo
farina di riso
cacao
un uovo intero
2 gr di sale
crema pasticciera già pronta
panna montata
fogliette di cioccolato
croccante al pistacchio e nocciola già pronto

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Orecchiette BIO di grano senatore cappelli

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Ricotta forte

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Caraffa in terracotta

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Pomodori secchi al sole sott'olio

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Indicazioni per la preparazione
60 minuti di preparazione
15 minuti di cottura
6 persone
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Preparazione

Mettiamo tutti gli ingredienti per la frolla al cioccolato in una planetaria e impastate bene. Stendiamo quindi l'impasto ottenuto, in un disco, che infornerete a 180 gradi per un quarto d'ora. Non ci resta poi che comporre il dolce: prendiamo la crema pasticcera ed aggiungiamoci del cioccolato fuso e poi della panna montata. Otterremo una ganache che ci servirà per farcire la frolla. Aggiungiamo le fogliette di cioccolato, quindi aggiungiamo altra ganache, il croccante abbondante e altra ganache. Mettiamo in abbattitore o in freezer. Terminiamo guarnendo con pezzetti di cioccolato e fiorellini di zucchero.

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