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Tortellini Alla Crema

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Cipolla, 50 G Burro, 1/2 Bicchiere Latte, Formaggio Grana Grattugiato, Formaggio Emmenthal, 350 G Pasta Tipo Tortellini, Sale

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Preparazione

Stufare per 20' la cipolla affettata con 30 g di burro, quindi frullarla con il latte. Scaldare la salsa su fuoco dolce unendo una manciata di grana e una di emmenthal. Con la salsa preparata condire i tortellini cotti al dente e già mescolati con una grossa noce di burro.