Pasta Abruzzese
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra, 100 G Pancetta Tesa, 2 Peperoncini Rossi Piccanti, 2 Spicchi Aglio, 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato, Olio D'oliva, 450 G Pomodori Pelati, Sale
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Preparazione
Tostare la pancetta a dadini su fuoco dolce con 2 cucchiai di olio, l'aglio tritato e i peperoncini privati dei semi. Unire i pomodori frullati, salare e cuocere a fuoco dolce, semicoperto, per 25 minuti. Cuocere i maccheroni al dente, scolarli, rovesciarli nella padella con il sugo, unire il pecorino, saltare per qualche minuto e servire.
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