dosi per 4 persone: Formaggio Scamorze Piccole (fatte Con Latte Di Mucca), Sale, Pepe
Frisa di orzo
Orecchiette di semola
Cicorine salentine
Maritati di semola
Spiedate le scamorze e fatele arrostire alla brace; salare e pepare.
L'hai preparata? Raccontalo!