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Sformato Con Bietola E Provola

Ingredienti

dosi per 4 persone: 100 G Bietola, 3 Uova, Sale, Pepe, Panna, 50 G Lardo Di Maiale, 70 G Formaggio Provola Affumicata, 1 Noce Burro, 2 Fette Pancarré

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Preparazione

Rosolare dei dadini di lardo con la bietola tagliata a julienne e far stufare per qualche minuto. Sbattere le uova con la panna, il sale ed il pepe, la provola a cubetti, la bietola e versare il composto in alcuni stampini imburrati sul cui fondo è stata posta una rondella di pancarré. Cuocere in forno per 15 minuti.