dosi per 4 persone: 1200 G Puntine Di Maiale, 1 Bicchiere Vino Rosso, 30 G Burro, 4 Foglie Salvia, Sale, Pepe
In un tegame lasciate sciogliere il burro, insaporitevi le foglioline di salvia, adagiatevi le puntine e fatele rosolare per venti minuti girandole in continuazione. Salate, pepate e proseguite la cottura per mezz'ora abbondante versando ogni tanto un po' di vino. Servite ben caldo.
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