dosi per 4 persone: 150 G Insalata Valeriana, 2 Barbabietole Rosse, 200 G Tonno, 1 Cucchiaio Aceto Di Vino, Olio D'oliva Extra-vergine, Semi Di Sesamo, Sale
Salare e cospargere di sesamo il tonno a cubetti. Saltare a fuoco vivace per 2 minuti. Sistemare la valeriana al centro dei piatti e cospargerla con una dadolata di barbabietole. Condire con il succo delle barbabietole mescolato con olio, sale, aceto. Servire con sopra il tonno tiepido.
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