300 g pesce spada, 75 g di tonno in scatola, 2 fette di pancarré , 1 bicchiere di latte, 1 mandarino.Trito di : pane tostato, limone grattuggiato, prezzemolo, aglio, olio, limone, sale
battere il pesce spada salarlo e tagliarlo formando dei quadrati,mettere a bagno nel latte il pancarre',strizzarlo,in una terrina mettere il pancarre' ,il tonno ,e una premuta di mandariro salare il tutto,e analgamate bene.prendere il pesce aggiungere l'impasto a avvolgerlo formando degli involtini.arrotolarli nel trito posizionarli in una terrina olearli con oili e limone ,in forno per dieci minuti
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