750 gr di pasta di pane, fiori di sambuco seccati al sole a piacere, un cucchiaio di strutti, olio d'oliva, sale
stendere la pasta in una teglia unta di strutto; coprirla con i fiori di sambuco; bagnarla con pochissimo olio; arrotolarla su se stessa e cuocere in forno ben caldo.
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