Insalata Greca

Dopo una bella e sana abbuffata a base delle specialità che più amiamo, è sempre importante poi riportare in tavola un po' di leggerezza e di piatti salutari, non solo per restare in forma bensì anche perché gli eccessi non sono mai amici di un'alimentazione sana, equilibrata e ideale per la nostra salute e per il nostro benessere in genere. La nostra specialità di oggi deriva direttamente da una delle nazioni mediterranee che condivide con noi alcuni ingredienti ideali per la dieta: stiamo parlando dell'insalata alla greca, che è un vero tripudio di colori, profumi e sapori capace di conquistare con la sua semplicità. Grazie al suo clima, infatti, la Grecia può vantare una ricca varietà di verdure di alta qualità, che maturano con il favore della natura, regalando tanto gusto ai piatti: siete pronti a rivivere il fascino di una vacanza ellenica, servendo qualcosa di buono e genuino come l'insalata greca?

Per fare l'insalata greca proprio come la si mangia laggiù dobbiamo tagliare i pomodori in pezzettoni molto grossi e casuali.

Tagliamo i cetrioli in rondellone e la cipolla e il peperone a jiulienne.

La feta potete tagliarla a dadolata media ma potete anche lasciarla intera e servirla spora il resto delle verdure, molto "volgarmente".

Mescolate tutte le verdure, salando lievemente.

Servite su un piatto o in una ciotola disponendo le verdure sul fondo e sopra qualche oliva e la feta, cospargendo tutto con molto origano e irrorando con olio!