Riso Alla Greca

Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Riso, 800 G Peperoni Rossi E Gialli, 1 Cipolla, 4 Cucchiai Olio D'oliva, Sale

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Preparazione

Far cuocere il riso in abbondante acqua salata e intanto lavare, tagliare a fette sottili la cipolla e farla appassire nell'olio. Lavare, asciugare e tagliare a listarelle i peperoni e unirli alla cipolla, salare, coprire e far cuocere per 20 minuti. Unire alla peperonata il riso bollito al dente e ben scolato, mescolare e servire.

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