frittelle di farina di ceci

Name: frittelle di farina di ceci
Prep time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: farina di ceci; lievito di birra; olio extra vergine di oliva; maggiorana; sale

Ingredienti

farina di ceci 300 grammi
lievito di birra 15 grammi
olio extra vergine di oliva
maggiorana qualche foglia di maggiorana
sale

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Indicazioni per la preparazione

45 minuti di preparazione

4 persone

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Preparazione

Stemperare la farina di ceci con acqua sino ad ottenere una pasta abbastanza densa; unire il lievito di birra e lasciar riposare per una notte. Mescolare a lungo, salare a piacere e aggiungere un pizzico di maggiorana tritata. Friggere in una padella, versando a cucchiaiate l'impasto nell'olio abbondante. Servire caldo.