dosi per 4 persone: 800 G Sottofiletto Di Manzo, 4 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Rametto Salvia, 1 Rametto Rosmarino, 1 Bicchiere Vino Rosso, Sale
Rosolare la carne nell'olio a fuoco vivo. Salarla e unire i rametti di erbe e il vino. Chiudere la pentola e metterla in forno caldo a 200 gradi per circa 1 ora.
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