Penne Appetitose
Ingredienti
dosi per 4 persone: 380 G Pasta Tipo Mezze Penne, 1 Scatola Fagioli Cannellini, 100 G Pancetta, 2 Spicchi Aglio, 1 Pezzetto Peperoncino Rosso, 60 G Olive Verdi, 1/2 Panino (mollica), 1 Ciuffetto Basilico, 1 Ciuffetto Maggiorana, poco Brodo, Sale, 3 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
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Preparazione
Ammollate la mollica di pane in poco brodo, strizzatela, frullatela insieme all'aglio il peperoncino, due cucchiai d'olio, aceto e poco sale. Cuocete le mezze penne e scolatele al dente. Tagliate a dadini la pancetta e fatela rosolare in un tegame con poco olio. Scolate i fagioli. Versate la pasta in una terrina, unite la pancetta, il composto aglio-peperoncino, i fagioli ed per ultimo le olive a fettine. Guarnite l'insalata con basilico e maggiorana e servitela tiepida o fredda.
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