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Vol-au-vent Alla Giuffrida

Ingredienti

dosi per 4 persone: 8 Vol-au-vent Già Pronti, Per Il Ripieno:, 3 Dita Besciamella, 25 G Burro, 60 G Formaggio Grana Grattugiato, 50 G Formaggio Gorgonzola Piccante, 3 Filetti D'acciughe Diliscati E Dissalati, Sale, Pepe

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Preparazione

Fate cuocere per circa 2 minuti in una casseruola il burro, i filetti d'acciughe e il gorgonzola. Aggiungete la besciamella, il sale, il grana, il pepe e ultimate la cottura per 2 minuti ancora. Riempite con il composto caldissimo i vol-au-vent. Passateli per 2/3 minuti nel forno caldissimo. Servite subito.