Ricette per Cucinare
Ricerca ricette
  1. Home
  2. Ricette regionali italiane
  3. Ricette molisane
  4. Polpi in purgatorio

polpi in purgatorio

Ingredienti

500 gr di polipetti, mezzo bicchiere di olio extravergine d'oliva, due cipolle, peperoncino rosso, un ciuffetto di prezzemolo, pepe, sale

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!

Invia la ricetta

Invia la ricetta sulla tua email. Puoi anche registrarti alla nostra newsletter per ricevere aggiornamenti
4 + 3 ?
(leggile qui)

Preparazione

battere i polipi in acqua salata, pulirli e lavarli bene. in un tegame mettere insieme i polipi, le cipolle finemente tagliate, l'olio, il prezzemolo, il peperoncino, un pizzico di pepe e di sale e cuocere il tutto, a fuoco basso, per circa due ore mescolando, di tanto in tanto, con un cucchiaio di legno. aggiungere poca acqua e farla asciugare. servire tiepido.