Con l'arrivo della stagione invernale, una dolcezza avvolgente come la Torta Portoghese si fa desiderare sulle tavole, perfetta per riscaldare le fredde serate. Questo dolce, che trae le sue origini dalla tradizione portoghese, si distingue per la sua pasta friabile, ottenuta da un impasto semplice ma ricco di sapore, a base di farina, margarina e uova. La tecnica di cottura, che prevede una breve permanenza in forno a 200 gradi, consente alla torta di sviluppare una crosticina dorata, mentre all'interno rimane morbida e umida. La vera magia si compie con la farcitura di mandorle julienne, burro e zucchero, che, amalgamati in un pentolino, creano un ripieno delizioso e profumato. Questa torta è ideale per un dolce pomeriggio in compagnia, da gustare con un tè caldo o un caffè, rendendo ogni momento speciale. Portare in tavola la Torta Portoghese significa offrire un assaggio di una tradizione ricca e affascinante, capace di conquistare anche i palati più esigenti.

Per la pasta: 200 g farina, 100 margarina, 2 uova intere, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 100 g zucchero (impasta, anche nel mixer e inforna a 200 gradi in forno preriscaldato per 15 minuti. Intanto prepara in un pentolino:150 g di mandorle tagliate julienne, 100 g di burro, 100 g di zucchero e 3 cucchiai di latte: cuoci nel pentolino per 3 minuti, finché tutti gli ingredienti si sono amalgamati. Versa sulla torta e inforna per altri 15-20 minuti, sempre a 200 gradi.