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Shashlik

Ingredienti

dosi per 4 persone: 700 G Agnello Disossato A Pezzi Grandi, 1 Cipolla Tritata, 1 Cucchiaino Semi Di Coriandolo Pestati, 2 Cucchiai Aceto Di Vino Rosso, 1 Cucchiaio Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Preparazione

Far marinare per 18 ore 700 g di agnello disossato e tagliato a pezzi grossi, una cipolla tritata, un cucchiaino di semi di coriandolo pestati, due cucchiai di aceto di vino rosso e un cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe. Quindi togliere la carne dalla marinata, sgocciolarla e infilarla sugli spiedi. Cuocere a fuoco di legna spennellando con la marinata. Servire con insalata verde e pomodori.