500 gr. di fusilli rigati, 250 gr. di pelati, 100 gr di capperi, 300 gr. di salsiccia, aglio, pepe rosso, formaggio, mezzo bicchiere di vino bianco.
Fare rosolare l'aglio in un pentolino, mettere la salsiccia spellata a rosolare, unire il vino bianco, il pepe rosso e i capperi. Dopo aver cotto x circa 7 minuti, unire la polpa di pomodoro e un pò di sale e portare a cottura altri 5 minuti mentre cucinate i fusilli. Scolare la pasta e condire amalgamendo bene. Servire con una spolverata di parmigiano.
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