Spezzatino Di Zurigo
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Cipolla Tritata, 4 Cucchiai Olio Di Semi, 800 G Fettine Di Carne Di Vitello Sottili, 1 Cucchiaio Farina, 1 Bicchiere Vino Bianco, Sale, Pepe, Noce Moscata, 1 Tazza Brodo Di Carne, 3 Cucchiai Panna Liquida
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Preparazione
Soffriggere una cipolla tritata in 4 cucchiai di olio di semi. Aggiungere 800 g. di fettine sottili di carne di vitello e rosolarle per 2 minuti, rimescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere 1 cucchiaio di farina, 1 bicchiere di vino bianco, sale, pepe, noce moscata e 1 tazza di brodo di carne. Incoperchiare e far cuocere a fuoco basso per 25 minuti. Condire con 3 cucchiai di panna liquida al momento di servire.
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