dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Penne, 250 G Pancetta Affumicata, 100 G Burro, 1 Bicchierino Brandy, 1 Bicchierino Vodka, 1 Scatola Pomodori Pelati, 25 Cl Panna Da Cucina, 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, Sale, Pepe
Rosolare la pancetta, quando risulterà croccante aggiungere il brandy, la vodka, i pelati schiacciati, sale e pepe. Far cuocere per circa 20 minuti e a fine cottura aggiungere la panna. Condire con questo sugo le penne scolate al dente e aggiungere il parmigiano grattugiato.
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