Lolli Con Le Fave

Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Pasta Tipo Lolli Al Pettine, 300 G Fave Secche, Sedano, 1 Pomodoro Maturo, abbondante Olio D'oliva, Sale

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Pomodori scattarisciati, sugo con peperoni, cipolle e pomodori

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Carciofini alla crudaiola

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Fichi mandorlati ricoperti di cioccolato

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Cime di rapa alla pugliese sott'olio

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Preparazione

Mettere le fave secche a bagno in acqua, preferibilmente di cisterna, per alcune ore. Cuocerle poi con il sedano a pezzetti, il sale e il pomodoro intero normalmente e prima di completare la cottura aggiungere la pasta. Servire la pasta con le fave nel brodo stesso di cottura e condire con abbondante olio d'oliva.

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