Polpette Piccanti
Ingredienti
dosi per 4 persone: 200 G Lonza Di Maiale, 200 G Fesa Di Tacchino, 200 G Manzo, 1 Uovo, 4 Peperoni, 1 Peperoncino, 1/2 Cucchiaino Paprica, Aglio, Brodo, 4 Cucchiai Pangrattato, 5 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe, Prezzemolo Tritato
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Preparazione
Tritare tutte le carni, metterle in una terrina e unire 4 cucchiai di pangrattato, l'uovo, il prezzemolo tritato, la paprica, sale e pepe. Formare delle polpette e friggerle in 5 cucchiai di olio con l'aglio schiacciato e il peperoncino. Aggiungere i peperoni lavati e tagliati a listarelle, bagnare poco alla volta con il brodo caldo e cuocere per 15-20 minuti. Prima di servire eliminare il peperoncino e l'aglio.
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