Risotto Con Funghi
Ingredienti
dosi per 4 persone: 600 G Riso, 300 G Funghi, 150 G Burro, Formaggio Parmigiano, Cipolla, 250 Cl Brodo
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Preparazione
Aggiungete i funghi puliti e tagliati a fettine, fateli insaporire, unite il riso e dopo 6-7 minuti versate il brodo caldissimo. Fate cuocere a fuoco moderato e, se necessario, aggiungete un altro poco di brodo caldo. Controllate il sale e mettetene se necessario. Prima di servire, unite il resto del burro e 1 pugno di parmigiano grattugiato.
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