Risotto Verde Verde

Ingredienti

dosi per 4 persone: 350 G Riso, 150 G Spinaci Surgelati, 20 Cl Panna Da Cucina, 40 G Burro, 1/2 Cipolla, 75 Cl Brodo, Formaggio Parmigiano Grattugiato

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Preparazione

Lessare gli spinaci e frullarli. Tritare la cipolla e soffriggerla in metà del burro. Unire gli spinaci e far insaporire. Versare il riso, mescolare bene e aggiungere poco alla volta il brodo caldo e portare a cottura. Prima di togliere dal fuoco mantecare con il burro rimasto e la panna. Unire il parmigiano e servire.

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