dosi per 4 persone: 380 G Pasta Tipo Spaghetti, 1 Spicchio Aglio, Prezzemolo, 2 Cucchiai Uova Di Lompo, 4 Cucchiai Olio D'oliva, alcune Gocce Limone, Sale, Pepe Nero
Lessare, molto al dente, gli spaghetti. Tritare finemente il prezzemolo con l'aglio. Scaldare l'olio, unire gli spaghetti ben scolati, il trito di prezzemolo e le uova di lompo. Mescolare bene e ritirare subito il recipiente. Spolverizzare con una generosa dose di pepe nero macinato al momento, spruzzare con poche gocce di limone e servire subito.
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