Tortellini Alla Grappa
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Tortellini Di Magro, 100 G Burro, 3 Cucchiai Vino, 200 G Ricotta, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Sale, Pepe
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Preparazione
In una zuppiera lavorare la ricotta con il sale, il pepe e il parmigiano. Fondere a bagno maria il burro, aggiungere la grappa e tenere in caldo. Cuocere i tortellini al dente in abbondante acqua salata, versarli nella zuppiera con la ricotta, unire il burro alla grappa, cospargere di parmigiano e servire.
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