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Uova Alla Bresaola (2)

Ingredienti

dosi per 4 persone: 6 Uova, 30 G Bresaola (fette Di 30 G), 1 Cipolla, Burro, Sale, Pepe, Pane Tostato

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Preparazione

Tritare finemente la cipolla e tagliare a dadini la bresaola. Sbattere le uova con sale e pepe. In una padella di ferro fondere il burro e soffriggervi la cipolla. Unire la bresaola e rosolare per qualche minuto. Versare le uova e alzare la fiamma. Cuocere mescolando finché le uova saranno leggermente rapprese. Servire caldo con il pane tostato.