dosi per 4 persone: 400 G Riso, 100 G Spuma Di Salmone Affumicato, 2 Limoni (succo), 1/2 Bicchiere Panna, Sale
Lessare il riso in acqua salata per 20 minuti circa. Intanto, mettere nel frullatore la panna, il succo dei limoni e la spuma di salmone. Frullare per qualche istante e con la crema ottenuta condire il riso ben scolato e già disposto in una terrina.
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