ragù di castrato
Ingredienti
un chilo di agnello castrato, 50 gr di pancetta, cipolla, olio, 400 gr di pomodoro concentrato, vino rosso
Fai la spesa dal nostro shop online
5.89 EUR
7.11 EUR
3.4 EUR
Invia la ricetta
Preparazione
soffriggere in un tegame l'olio, la pancetta e la cipolla tritata; aggiungervi il castrato tagliato a pezzi e dorarlo. bagnare con un bicchiere di vino rosso e mescolare fino a quando il vino sarà evaporato. aggiungere il concentrato e cuocere per circa due ore. quando il sugo si addenserà e l'olio salirà in superficie il ragù sarà pronto. con questo ottimo sugo condire i rigatoni.
L'hai preparata? Raccontalo!