dosi per 4 persone: 100 Cl Latte, 300 G Riso, 50 G Burro, 1 Pizzico Sale
Portare ad ebollizione il latte, unire il burro e farlo sciogliere, unire il riso e cuocere, mescolando spesso, sino a quando sarà ben cotto, ma cremoso. Servire caldo, ma non bollente.
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