Risotto Colombiano

Ingredienti

dosi per 2 persone: 2 Pugnetti Riso, 1 Spicchio Aglio, 50 Cl Besciamella, 4 Wurstel Di Maiale, 125 G Mozzarella, 100 G Prosciutto Cotto, Olio D'oliva, Sale, Acqua

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Preparazione

Iniziare a preparare il risotto come normale (facendo soffriggere l'aglio nell'olio e poi aggiungendo il riso; quando anche il riso è traslucido, aggiungere l'acqua ed il sale, un po' per volta). Nel frattempo, passare i wurstel al tritacarne e mescolarli alla besciamella calda. Quando il riso è cotto, spegnere il fuoco, mescolarlo alla besciamella e poi coprirlo con uno strato di mozzarella a fettine ed un altro di prosciutto tagliato a fette; coprire e rimettere sul fuoco basso fino a quando la mozzarella non si è sciolta.