dosi per 4 persone: 2 Filetti Di Sgombro, 2 Carciofi, 100 G Formaggio Provolone Dolce, Pangrattato, Sale, Pepe, Olio D'oliva Extra-vergine, 1/2 Bicchiere Panna, 1 Cipolla
Passare i filetti nel pangrattato e infornarli in una teglia con olio. Preparare la fonduta di provolone sciogliendolo con la panna. Rosolare i carciofi con la cipolla. Servire in un piatto i filetti di sgombro con la fonduta ed i carciofi. Salare e pepare.
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