200 gr di biscotti savoiardi, un bicchiere di marsala, un cucchiaio di zucchero, 100 gr di burro, trenta nocciole, un cucchiaino di cacao, sei tuorli d'uovo sodi
lavorare i tuorli con lo zucchero, il burro, le nocciole tostate e tritate, il cacao e un biscotto bagnato nel marsala e passato al setaccio. mettere la crema nel piatto di portata alternata con strati di savoiardi intrisi di marsala. l'ultimo strato sarà di crema. spalmare di crema i lati, cospargere di mandorle tritate e mettere al fresco per qualche ora.
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