dosi per 4 persone: 125 G Farina, 1 Uovo, 10 G Lievito Di Birra, Olio D'oliva, Zucchero A Velo, Frutta A Piacere
Lavorare la farina con l'uovo, un cucchiaio di olio e il lievito di birra sciolto in mezzo bicchiere di acqua. Lasciar riposare la pastella per circa 1 ora. Pulire la frutta scelta, sbucciarla, tagliarla a fette, immergerla nella pastella e friggerla in olio bollente. Spolverare la frutta fritta con lo zucchero a velo e servire calda.
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