Tutta la fragranza della più genuina tradizione francese in una torta salata da veri intenditori: la quiche lorraine. Un classico piatto che oggi è molto utilizzato nelle nostre cucine. Pancetta, uova, panna e alla base un’'ottima pasta brisè ed otterrete un eccellente antipasto, oppure per un aperitivo, o può essere utilizzata come un primo o un secondo piatto. Questo piatto è molto facile da realizzare si utilizzano ingredienti facilmente reperibili, nei nostri frigoriferi, per un sapore semplice ma deciso. La classica quiche è preparata con i classici ingredianti citati, ma ne esistono tante versioni, e soprattutto ognuno di noi può abbinare salumi, verdure e formaggio come desidera e realizzare delle buonissime quiche, basta usare la fantasia e assecondare i propri gusti. Ora prepariamo insieme questo fantastico piatto con l’indispensabile aiuto del nostro chef, del video e delle immagini, che ci mostrano ogni piccolo dettaglio, per evitare di sbagliare, sarà un gioco da ragazzi!

Sbollentate la pancetta in acqua bollente per 10 minuti.
Grattugiate il formaggio.
Sbattete le uova con la panna e conditele con sale, pepe e noce moscata.
Tirate la pasta brisèe o compratela già stesa, e mettetela in una tortiera con un fondo di carta da forno e imburrata ai lati.
Cospargete il fondo di pancetta, poi di formaggio e poi versate il composto di uova e panna.
Infornate a 180° per 30 minuti.