dosi per 2 persone: 250 G Spinaci Per Insalata, 1 Pompelmo Rosa, 1 Cucchiaio Senape, 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, 1 Cucchiaino Semi Di Sesamo, Sale
Pulite con cura gli spinaci (devono avere le foglioline abbastanza piccole e tenere). Lavateli cambiando l'acqua 3 o 4 volte, quindi asciugateli in un panno. Sbucciate il pompelmo e togliete la pellicola che protegge la polpa degli spicchi. Dividete la polpa in piccoli pezzi e unitela in un'insalatiera con gli spinaci. Mettete in una ciotola l'olio, un pizzico di sale e la senape, battete con una forchetta per formare una salsina. Irrorate spinaci e pompelmo. Mescolate con cura, cospargete con i semi di sesamo.
L'hai preparata? Raccontalo!