dosi per 4 persone: alcune Carote, Acqua, Sale, Succo Di Limone, Per Servire:, Prezzemolo, Menta, Olio D'oliva Extra-vergine
Lessare le carote in acqua con sale e succo di limone. Frullare e mettere in forma al fresco. Per servire, sformare, cospargere con prezzemolo e menta tritati, aggiungere a crudo l'olio.
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