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Gamberi Di Fiume Alla Moda Laziale

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1200 G Gamberi Di Fiume, Aglio, Peperoncino, Vino Bianco Secco, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale

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Preparazione

Utilizzando un recipiente di coccio rosolare nell'olio aglio e peperoncino; toglierli e rovesciarvi i gamberi lavati e privati del filamento nero e del carapace. Far prendere sapore, quindi sfumare col vino. Farli andare a fuoco piuttosto vivace per qualche minuto e servirli caldissimi.