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Filetto Al Whisky

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Fette Filetto Di Manzo, 4 Cucchiai Bourbon Whisky, 1/2 Limone (succo), 60 G Burro, 1/2 Bicchiere Brodo, 1 Cucchiaino Salsa Worcester, Sale, Pepe

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Preparazione

Rosolare a color nocciola il burro, adagiarvi le fette di carne e farle colorire su fuoco vivo, spruzzarle con il whisky, infiammarlo e far spegnere la fiamma, spruzzare con la worcester e il succo di limone filtrato mescolandoli con il fondo di cottura. Unire 1/2 bicchiere di brodo, sale e pepe. Cuocere ancora per pochi minuti.