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Taralli artigianali alla pizza rustica

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Farina BIO di farro monococco

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Pignata di terracotta, tegame da fuoco

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Gratta aglio in ceramica

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Preparazione

una gelatina rustica di brodo di carne e cascami di maiale, che ricopre pezzi di polpa di maiale, cotenna e piedini, nonché pezzi di coniglio lessato. si gusta con una abbondante spolverata di pepe macinato grosso.

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