Pancarré (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1000 G Farina, 30 G Lievito Di Birra, 100 G Burro, 3 Cucchiai Olio D'oliva, Sale Fino, Acqua Tiepida
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Preparazione
Disponete la farina a fontana, mettetevi il sale, il burro fuso e l'olio e il lievito sciolto in acqua tiepida. Impastate aiutandovi con altra acqua tiepida e lavorate fino ad ottenere una pasta liscia. Ora disponetela in una terrina, copritela con un panno e fatela lievitare per 1 ora. Quando avrà raddoppiato il suo volume trasferitela in uno stampo rettangolare unto e infarinato. Infornate a temperatura media per mezz'ora.
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